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生产流程:活羊进待宰圈***停食饮用水休养12-二十四小时***绑住羊的一只后脚提高******沥血沥血時间:五分钟***去羊头***后脚预剥***去后肢***前腿和预剥***脱肩***踢皮球***去前腿,绵羊皮入皮张暂存间,羊头、前后肢进头蹄生产加工间***封肛***开胸***取白内脏白内脏放到同歩卫检线的拖盘内待检测,羊屠宰设备5,达标的白内脏进到白内脏生产加工间内解决,胃容物根据风送系统传至生产车间外约50米处的废料暂存间
羊宰杀后的加工工艺羊宰后的加工工艺包含体切分、储藏和冷藏。消毒工作中体切分对实际操作工作人员的卫生要求更为严苛,羊屠宰设备8,进到车间前先要开展洗手消毒程序流程。先用清水清洗双手,然后用洗手消毒液将双手表层的污渍洗干净,再用清水冲一遍,随后再将双手渗入消毒池,干掉残留的细jun,门把完全清洗整洁,并且用烘干设备烘干。洗手消毒程序流程完毕后,也要进到不锈钢风淋室开展全身上下消毒。转动一圈,使全身每个位置都能完全消毒。消毒時间为一分钟。待消毒工作中完毕后才能够进到实际操作车间。
加工1、加工工装夹具:开胸、取白内脏、取红内脏、检验、修割等,全是在全自动加工输送机上进行的。2、开启羊的胸骨后,羊屠宰设备,从羊的胸口内取出白内脏,羊屠宰设备1,即肠、肚。把取出的白内脏放进同歩卫检线的拖盘内待检验。3、取出红内脏,即心、肝、肺。把取出的红内脏挂在同歩卫检线的挂勾上待检验。4、羊体开展修整,修整后进到路轨电子称开展的秤重。依据秤重的結果开展等级分类盖公章。
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